PREHRANA

Napravite svoj falafel

Recept za popularno jelo
falafel
I
ako falafel spada u kategoriju fast fooda, vjerujte nam da nije niti blizu takvoj vrsti hrane. Radi se o prženim okruglicama od mljevenog slanutka koje su jako ukusne, a ni priprema im nije zahtjevna. Odlične su kao brzi zalogaj, a najčešće se poslužuju u tortilji i uz umak od jogurta.

Sastojci:

350 grama slanutka
5 češnja češnjaka
2 žličice praška za pecivo
4 žlice brašna
1 glavica crvenog luka
1 žlica prženih sjemenki sezama
nasjeckani listovi svježeg peršina i korijandera
250 ml sojinog vrhnja
1 žličica slatke mljevene paprike
ghee ili ulje
himalajska sol
papar

Priprema:

Slanutak namočite po noći i drugi dan ga sameljite u blenderu zajedno s lukom. Smjesi zatim dodajte brašno, sezam, sol, papar i prašak za pecivo. Ako je prerijetko, dodajte malo krušnih mrvica. Oblikujte male kuglice i pržite ih u dubokom ulju ili u gheeju oko dvije do tri minute do tamno smeđe boje.

falafel
falafel
Umak za falafel napravite tako da u loncu pomiješate vrhnje, usitnjeni češnjak, mljevenu papriku, žličicu koncentrata rajčice te malo soli i šećera i sve zajedno kratko prokuhate.

falafel
Dobar tek!

Recept: Tvornica Zdrave Hrane
Foto: minimalistbaker.com
Objavljeno: 25.02.2017. u 09:23

VIDEO

VEZANE VIJESTI

IZ RUBRIKE

vrh stranice
p p