Cheesecake je definitivno omiljeni desert svih slatkoljubaca posljednjih godina, a ako ste kao novogodišnju odluku stavili zabranu na slatko mi vam donosimo verziju bez šećera koja se ne peče. Sastojci: Za bazu: 2 žličice stevije 150 g mljevenih badema 50 g rastopljenog maslaca 50 g kokosovih mrvica Punjenje: 3 žličice želatine u prahu 2 žlice stevije 200 ml kipuće vode 200 ml hladne vode 500 g krem sira korica od 2 limuna sok od 2 limuna Priprema: Baza: Pomiješajte sve sastojke i pritisnite ih prstima u namašćeni kalup te stavite u hladnjak dok pripremate punjenje. Punjenje: 1. Kipućom vodom prelijte i umutite želatinu te dodajte hladnu vodu. 2. Smjesi želatine i vode dodajte krem sir, steviju i limunovu koricu i sok. 3. Koristeći štapni mikser miješajte na maloj brzini dok ne dobijete glatku smjesu. 4. Ulijte smjesu na gotovu podlogu i stavite u hladnjak da se stisne. Dobar tek i uživajte u zdravom cheesecakeu! T.K. Recept: ditchthecarbs.com Foto: Pinterest