KOLUMNE

Kada poželiš počiniti zločin- speci muffine!

Muffini sa sirom, jagodama i čoksom

Kraj radnog tjedna uvijek je gorak, no vikend je vrijeme da si zasladite život. Sve što treba vam je jedan kalup za muffine i namirnice niskog budžeta. Možete ih jesti u vlastita četiri zida, još ako imaju primamljiv ukras na vrhu, jednim zagrizom ćete se osjećati kao da ste nekom odrubili glavu. Ukoliko pak idete na neku proslavu, bilo da je riječ o roštilju u vrtu ili kasnom rođendanskom partyju, sa svojom slatkom prtljagom zagarantiran vam je zvjezdani status u društvu.

Moji muffine ovaj puta su imali svrhu rođendanskog tuluma, a slavljenik ih je, ne želivši dijeliti poklon spremio u auto za 'poslije'. Očito su njegove namjere bile samostalno sudjelovanje u grijehu, a ostatak uzvanika je dobar dio večeri proveo kujući plan kako provaliti u auto. Iako nije počinjen zločin, muffini su bili povod za njega!

Mali slatki zalogaj koji je u prošlom stoljeću osvojio kuhinje američkih domaćica može su puniti raznim voćem, pa čak i slanim namirnicama, no osobno ga ne priznajem bez čokolade - ona je ipak upletena u svaki slatki grijeh. Obzirom na sezonu, otkrit ću vam recept za muffine sa sirom, čokoladom i jagodama što garantira da vaši muffini neće biti suhi već mekani i sočni.

Muffini sa sirom, jagodama i čoksom

POTREBNO (za 12 muffina) :

Muffini:

65g Maslaca

125g Krem sirni namaz

150g Šećera

2 Jaja

pola žličice ekstrakta od vanilije

150g brašna

1 žličica praška za pecivo

150g jagoda (izrezanih u male komadiće)

Zvečevo Premium Bitter čokolada

Za dekoraciju:

150g krem sirni namaz

50g šećera u prahu

120ml vrhnja za šlag

pola žličice ekstrakta od vanilije

Jagode, šećerne mrvice u boji za dekoraciju

POSTUPAK:

Pustite maslac neka omekša te ga mikserom izradite sa šećerom i sirnim namazom. U smjesu dodajte prethodno umućena jaja s prstohvatom soli. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, usitnite jagode i pospite ih brašnom. Zvečevo Premium Bitter čokoladu također izrežite na malene komadiće i nemojte pretjerivati u njoj jer muffini ipak trebaju imati prostora za lijepo oblikovanje. Sve navedeno uz začin ekstrakta od vanilije dodajte u smjesu i izradite mikserom.

Postavite košarice u kalup za muffine i punite. Količina navedenih namirnica je taman za jednu turu.

Pecite cca. 25 minuta u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva C.

Umutite vrhnje za šlag sa šećerom u prahu i ekstraktom vanilije, na kraju dodajte sirni namaz, neka se sve poveže u finu kremu.

Ohlađene muffine dekorirajte kremom i na vrh, poput trona svakog položite jagodicu - bobicu.

Uživajte u plodovima svog zločina i ne zaboravite pobrati mrvice iza sebe.

Zorica

photo: Samsung Galaxy s3

hair&make up: Nina Dundur

Objavljeno: 28.05.2012. u 13:00

VIDEO

IZ RUBRIKE

vrh stranice
p p