LIFESTYLE

Anthony Bourdain u novom dokumentarcu istražuje problem bacanja hrane

Jedan od najvećih problema 21. stoljeća
hrana
SAD je zemlja u kojem se baca najveći postotak hrane - čak 40 posto od ukupne proizvodnje, što se na svjetskoj razini odražava u obliku gorućeg problema koji neposredno utječe i na klimatske promjene. Paradoksalno, dok jedni bacaju i proizvode više nego što je potrebno, crpeći prirodne resurse, drugi gladuju.

Problem je ovo o kojem se sve više priča, proporcionalno sa sve težim stanjem naše planete, a s kojim se u novom dokumentarnom filmu bavi i Anthony Bourdain. Wasted! The Story Of Food Waste je okupio nekolicinu vodećih chefova poput Dana Barbera, Marija Batalija, Massima Botture i Dannyja Bowena, ne bi li pokazali kako u duhu nekih prošlih vremena iskoristiti baš svu hranu. Film cilja promijeniti način na koji ljudi razmišljaju, kuhaju i recikliraju, pa čak i jedu. Uz pomoć slavnih chefova autori dokumentarnog filma žele pokazati kako iskoristiti u kuhanju svaki djelić namirnice, a razotkriva i kako bacanje hrane utječe na klimatske promjene. Redateljica je Anna Chai i Nari Kye, a film je izabran u selekciju Tribeca Film Festivala te premijeru ima 13. listopada. O ovom problemu je bitno pričati tako da je pohvalno što su se slavni chefovi uključili u novi projekt, a mi film definitivno stavljamo na listu.


M.M.
Foto: Unsplash
Objavljeno: 18.09.2017. u 16:08

IZ RUBRIKE

vrh stranice
p p