GASTRO

Imamo sjajan recept za cimet rolice koje se tope u ustima!

Omiljena slastica za hladne, zimske dane!

Već polako odbrojavamo dane do dolaska blagdana, pa je tako pitanje trenutka kada će naša osjetila preuzeti mirisi kuhanog vina i cimeta. Ako spadate u skupinu onih kojima čekanje nije opcija te tako žele što prije, a samim time i nešto duže, uživati u čarima blagdana, onda morate degustirati ovaj recept, s kojim je božićna atmosfera zagarantirana!

Gotovo ne poznajemo osobu koja nije strastveni obožavatelj cimet rolica, a također je riječ o desertu koji se savršeno uklapa u ovo blagdansko razdoblje, ponajviše zbog opojnog mirisa koji se širi domom za vrijeme njegove pripreme. U pripremi ovog recepta može sudjelovati baš cijela obitelj, pa je kao takav idealan za zajedničko druženje, a kojeg ćete kasnije slasno podijeliti za doručak ili će poslužiti kao fini zalogaj uz popodnevnu kavu ili čaj.

Sastojci:

Za tijesto:

- 100 grama maslaca
- 1 jaje
- 90 grama šećera
- korica limuna
- 420 grama glatkog brašna
- jedna vrećica suhog kvasca
- jedna žličica soli
- 0,2 litre mlijeka

Za nadjev:

- 50 grama maslaca
- 100 grama šećera
- 2 žlice cimeta

Za glazuru od šećera:

- 250 grama šećera u prahu
- 2 žlice mlijeka

Za početak maslac i šećer stopite u pjenastu smjesu te im dodajte jaje i koricu limuna. Navedene sastojke povežite mikserom, a zatim u zasebnoj posudi pomiješajte brašno, sol, suhi kvasac te dodajte prethodnu smjesu. Zatim polako dodajte mlijeko koje mora biti mlačno, a kada se sve sjedini, zamijesite tijesto. Na pobrašnjenu radnu podlogu mijesite tijesto dok ne postane glatko i prestane se lijepiti za podlogu. Tijesto prebacite na lagano nauljenu posudu i prekrijte ga prozirnom folijom te ostavite na toplom do dva sata dok se ne udvostruči.

Nakon što se tijesto udvostručilo, prebacite ga na pobrašnjenu radnu podlogu i razvaljajte do visine oko 1,5 cm. Tijesto premažite maslacem i pospite mješavinom šećera i cimeta, a zatim zarolajte širu stranu, ali nemojte prejako pritiskati tijesto. Nožem izrežite rolice debljine 3 cm te ih posložite na lim za pečenje s razmakom oko 4 cm. Prozirnom folijom prekrijte posložene cimet rolice i ostavite na toplom još jedan sat kako bi dodatno narasle. Na 180 stupnjeva pecite rolice oko 20-25 minuta, a zatim nakon što se ohlade, prelijte ih šećernom glazurom ili nekim drugim preljevom po želji!

Foto: Instagram
Objavljeno: 23.11.2020. u 12:03
Tagovi: hrana, desert

IZ RUBRIKE

vrh stranice
p p