GASTRO

Prijedlog za nedjeljni desert:

Kolač od jabuka i badema
Kolač s jabukama i bademima 
Jabuka je kraljica zimskih namirnica i s njom možete raditi čuda - od najjednostavnijih kolača pa do glamuroznih slastica i torti. Sigurna sam da se slažete da je najljepše kada zimski dan možemo provesti u toplini svog doma, okruženi čarobnim mirisima i guštajući u ukusnom kolaču poput ovoga, čiji vam recept donosim danas.
 
Nadam se da će vam zamirisati preko ekrana i da ćete i sami pripremiti nešto fino, mirisno da si uljepšate današnji dan. Jer znate kako ja volim reći, sreća je u malim stvarima, pa se sami moramo pobrinuti da nam bude dobro i da svaki dan po nečemu bude poseban. Današnji nek se ističe i bude zapamćen po odličnom desertu.

Nadjev od jabuka:

70 dkg jabuka
1 štapić cimeta
8 dkg šećera
1 žličica naribane limunove korice
2 žlice limunovog soka
 
Kolač s jabukama i bademima
Najprije pripremite sirup tako da kratko prokuhate 2 dcl vode sa šećerom, limunovom koricom, limunovim sokom i štapićem cimeta. Maknite s vatre pa pripremite jabuke.

Ogulite ih i narežite na ploške (unutarnji dio s košticama maknite) pa ih odmah stavite u sirup. Ponovno sve skupa zakuhajte i kuhajte nekoliko minuta na laganoj vatri, pokriveno poklopcem. Ostavite da se nadjev ohladi i ocijedite.

Tijesto:

20 dkg omekšalog maslaca
15 dkg šećera
4 jaja
1 žličica naribane limunove korice
20 dkg glatkog brašna
žličica praška za pecivo
Dodaci za posipanje: 2 do 3 žlice mljevenih madema i prema želji šećer u prahu.
 
Kolač s jabukama
Maslac koji je odstajao na sobnoj temperaturi i šećer izmiksajte. Postupno dodajte jaja i naribanu limunovu koricu. Na kraju dodajte brašno i prašak za pecivo pa promiješajte žlicom da se povežu svi sastojci.

Pećnicu zagrijte na 175°C. Okrugli kalup namastite pa dno kalupa posipajte mljevenim bademima. Polovicu tijesta ravnomjerno rasporedite po mljevenim bademima. Dobro ocijeđene jabuke, bez cimeta, rasporedite po tijestu koje se već nalazi u kalupu. Zatim sloj jabuka prekrijte ostatkom tijesta. Kolač pecite na donjoj rešetki u zagrijanoj pećnici oko 40 minuta. Gotov kolač izvadite iz pećnice, ohladite i prema želji, posipajte mljevenim šećerom.

U slast!
 
Kolač s jabukama i bademima
Emina Bistrović
Happiness is Homemade
Objavljeno: 11.01.2015. u 11:00
Tagovi: prehrana, hrana, recepti

IZ RUBRIKE

vrh stranice
p p