By Ana Cink, 5.9.2023.
Rujan je mjesec kada priroda nudi bogatstvo plodova, a jedan od njih su svakako i ukusne smokve. Ovo voće, koje obiluje vitaminima, mineralima i vlaknima, postalo je nezaobilazni dio prehrane tijekom kasnog ljeta i rane jeseni, no, jeste li znali da smokvin list, često zanemaren dio stabla, također može biti izuzetno koristan?
Upravo u ovom periodu, kada su plodovi smokve zreli i obilni, idealno je vrijeme da otkrijete jedan, za mnoge neobičan, recept - sok od smokvinog lista. Smokvin list, osim što ga možete koristiti kao omot za pečene smokve ili kao dodatak raznim jelima, može postati osvježavajući sok s brojnim blagodatima za vaše zdravlje. Ovaj sok je bogat antioksidansima, vitaminima i mineralima, a poznat je i po svojoj sposobnosti da regulira probavu i šećer u krvi te jača imunološki sustav.
Sastojci:
15-20 svježih smokvinih listova
1 litra vode
1 kila šećera (po želji, možete koristiti zamjenu za šećer)
Sok od 1 limuna (po želji)
Upute:
Otopite šećer u litri vode. Dobro operite smokvine listove kako biste uklonili prašinu i nečistoće, a potom stavite listove u veliki lonac i prelijte ih vode. Na srednje jakoj vatri, pustite da voda proključa. Zatim smanjite vatru i kuhajte smjesu oko 20 do 30 minuta, sve dok listovi ne omekšaju i voda ne postane blago zelena.
Maknite lonac s vatre i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon što se smjesa ohladila, procijedite je kako biste dobili čisti sok i spremite ga u staklenu bocu. Za čašu soka, ulijte malo pripravljenog soka te ga pomiještajte s običnom ili mineralnom vodom. Po želji, možete dodati i sok od limuna za dodatnu svježinu i okus!
Objavljeno: 05.09.2023. u 09:33