GASTRO

Špeceraj je prva domaća zero waste trgovina

Mjesto osviještenog kupovanja
špeceraj
Posljednjih godina svijet je počeo sve više pozornosti usmjeravati ka zaštiti okoliša. Na krilima klimatskih promjena, sve smo svjesniji našeg negativnog utjecaja na prirodu, pa se tako sve više ljudi okreće minimalističkom načinu života, reciklira se, kupuje organsko i od manjih, lokalnih proizvođača.

Svijest je sukladno standardu života i razvijenosti, jasno, veća u europskim gradovima, no naznaka da se i u našoj zemlji događaju pozitivne promjene jest novo mjesto za kupnju u Zagrebu. Pod imenom Špeceraj, na adresi Trg kralja Petra Svačića 1 otvorena je prva domaća zero waste trgovina, odnosno prvi hrvatski rinfuzni mini market.

Iza projekta se kriju vlasnica Snježana Zrnić i njen životni partner Danijel koji su inspirirani otvaranjem zero waste trgovina, pa čak i lanaca, diljem Europe krenuli razvijati projekt Špeceraj prije dvije godine. Misija je smanjiti smeće koliko god je to moguće, pa se tako većina proizvoda prodaje u rinfuzi i pakira se u papirnate škarnicle, staklenke ili boce. Kupci se pozivaju da donose vlastite posude, boce ili platnene vrećice, dok su plastične vrećice u Špeceraju zabranjene.

Špeceraj
špeceraj
špeceraj
Na policama Špeceraja sve kupce tako čeka ono što podrazumijeva samo ime špeceraj - mliječni i pekarski proizvodi, svježe povrće, orašasti plodovi, sušeno voće, žitarice, razne vrste brašna, riža, tjestenina, šećer, sol, prirodna kozmetika, ali i gluten free proizvodi. U ugodnom i jednostavno uređenom prostoru nove trgovine se tako može pronaći sve što nam može zatrebati u kućanstvu, no s naglaskom na prirodno i eco friendly, što nabavku sasvim sigurno čin još boljim iskustvom. I sam interijer kojeg su osmislili vlasnici pridonosi filozofiji, a odlikuju ga vintage komadi koji su preuređenjem dobili novi izgled u kombinaciji s policama od punog drva koje su rađene po skicama vlasnika.

špeceraj
špeceraj
špeceraj
"Zero waste koncept trgovina je naša budućnost i viđat ćemo ga sve češće na našim prostorima. S druge strane, Špeceraj je trgovina kao nekad. Naše bake, djedovi i roditelji su prije tako kupovali. Primjećujemo da ekološka svijest generalno raste kod ljudi i nadamo se da ćemo s našim konceptom potaknuti još više ljudi da donose vlastite posude i staklenke da koriste platnene vrećice i da recikliraju", ispričala nam je vlasnica Snježana.

Ponuda prve hrvatske zero waste trgovine se širi iz dana u dan i svakodnevno se osluškuju prijedlozi i pitanja kupaca, stoga se nadamo dvjema stvarima - da ćete već ovih dana svratiti u Špeceraj, kao i tome da ćemo uskoro imati prilike ovako osviješteno kupovati i u drugim gradskim četvrtima. 

špeceraj
špeceraj
špeceraj
špeceraj
špeceraj
špeceraj
špeceraj
špeceraj
špeceraj
M.M.
Foto: Dario Dunaj
Objavljeno: 28.04.2017. u 13:24

IZ RUBRIKE

vrh stranice
p p