GASTRO

U Zagrebu se otvara prva Cicchetterija - mjesto s najfinijim venecijanskim specijalitetima koje morate kušati!

Nova zagrebačka gastro oaza
Veliki gurmani i strastveni obožavatelji talijanske kuhinje zasigurno su već dobro upoznati s cicchettima - kultnim talijanskim specijalitetima koji se poslužuju u malim tanjurima, a vrlo često i na različitim vrstama kruhova. Slično španjolskim tapasima ili pak korejskom banchanu, cicchetti se pripremaju na stotine načina, s razlitičitim okusima među kojima će baš svatko pronaći varijantu po svom guštu. A na našu veliku radost, uskoro ćemo u ovim tradicionalnim talijanskim zalogajima uživati i u srcu Zagreba koji po prvi puta dobiva specijaliziranu - Cicchetteriju!

Osobito popularna u prekrasnoj Veneciji, ova se jela često poslužuju u posebnim cicchetti barovima koji su raštrkani tim zapanjujućim krajolikom natopljenim vodom, naravno uz nezaobilaznu, popratnu čašu vina. Najpoznatije vrste cicchettija u Veneciji, a koje ćete pronaći u gotovo svakom restoranu i brunch baru, uključuju cicchette u obliku mesnih okruglica, potom cicchette u obliku kriške pečene palente s bakalarom te nezaobilazan okus krušne cicchette sardine s umakom od luka i octa. A uskoro ćemo slične delicije kušati u zagrebačkoj Tomašićevoj ulici, na mjestu gdje se nalazio L’Erotic Gin Bar, a gdje se sada ponovno otvara lokal koji zagrepčanima ovoga puta donosi nešto sasvim drugačije! Chiccetteriju preuzima dobro poznati tim koji je vodio popularni Baltazar, a koji je zasad otkrio tek kako će prva zagrebačka Cicchetterija preko tjedna nuditi desetak vrsta cicchetta, dok će vikendom gostovati chefovi koji će raditi svoje, posebne varijante, a kojima se već sada itekako veselimo! Više informacija o otvorenju stiže uskoro!
Foto: Instagram (ilustracija)
Objavljeno: 28.10.2022. u 10:52

IZ RUBRIKE

vrh stranice
p p