GASTRO

Znate li da se čokolada i pivo mogu spojiti u savršen desert?

Čokolada i pivo se vole
brownie torta

Pri spomenu Belgije većini prvo na pamet padaju dva užitka – vrhunsko pivo i prestižna čokolada. Upravo je zbog tog razloga dobro poznato belgijsko pivo Leffe odlučilo spojiti te dvije delicije kako bi stvorilo jedno neobično iskustvo.

Inspirirani dobro poznatim okusima Belgije i kombinacijom crnog piva i čokolade, majstori deserata iz poznatih zagrebačkih slastičarnica i food barova Cukeraj, Biberon, Meat District, Maxi Pub i Pivana sljubili su čokoladu i Leffe pivo u pet jedinstvenih recepata. Svi ljubitelji čokolade i piva ove slastice već od listopada mogu kušati u navedenim slastičarnicama. Poželite li sami isprobati ovu posebnu kombinaciju piva i čokolade, jedan od recepata za Leffe Brownie tortu čeka vas u nastavku.

LEFFE BROWNIE TORTA

BISKVIT
1 šalica maslaca
3/4 šalice kakaa
2 šalice šećera
2 jaja
1 žličica arome vanilije
2/3 šalice vrhnja za šlag
2 šalice glatkog brašna
2 žličice sode bikarbone
1 žličica soli
1 šalica tamnog Leffe piva

Priprema: Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva. Miksajući maslac s kakaom, u posudu postupno dodavati šećer, jedno po jedno jaje i aromu vanilije. Nadalje, u smjesu dodati brašno, zatim pivo i sve zajedno promiješati. Za kraj preostaje dodati vrhnje za šlag i miješati sve dok ne postane glatko. Gotova smjesa treba se peći 35-45 minuta.

MOUSSE (OD ČOKOLADE I LEFFE PIVA)

0,5 l vrhnja za šlag
150 g mliječne čokolade
50 ml tamnog Leffe piva

Priprema: Vrhnje i pivo zakuhati, ukloniti s vatre, dodati čokoladu i miješati dok se čoklada ne otopi. Vratiti na štednjak i kuhati još minutu. Pustiti da se dobro ohladi u hladnjaku. Ohlađenu smjesu potrebno je miksati u pivski mousse kojom će se premazati biskvit.

PRELJEV
3/4 šalice tamne čokolade
1/2 šalice vrhnja za šlag

Priprema: Izlomiti tamnu čokoladu u posudu i preliti je zakuhanim vrhnjem, pustiti da odstoji nekoliko minuta i lagano promiješati dok se čokolada do kraja ne otopi. Dobiveni umak preliti preko zagrijane Leffe Brownie torte, a na vrh dodajte jednu žlicu moussea od čokolade i pive kako biste u potpunosti uživali u ovoj nesvakidašnjoj kombinaciji.

čokolada

Foto: PR, Unsplash
Objavljeno: 20.10.2017. u 15:48

IZ RUBRIKE

vrh stranice
p p